鸡架骨肉分离机工作时的注意事项：

　　1.操作人员应经过培训，工作时需要穿着经消毒的工作服，加工车间食品卫生需要达标。

　　2.原料需要摘除内脏等杂物，清洗干净；原料加工温度：-8℃~10℃。

　　3.原料切记混入石头、铁器等硬杂物，以免损坏机器。

　　4.每天开机前先点动电机，仔细听有无碰擦声，如有碰擦需要停机检查、调整，处理解决碰擦声后，再开机空载试车。注意！空载开机不得大于30秒。

　　5.负载运行：机器开动需要向料斗内投入原料，投料应均匀、连续，严禁空转和向料斗倾倒硬塞原料，以免骨渣出口堵塞和损坏机器。

　　6.工作完毕后，带料斗内的骨架排空后，再停止运行设备。

　　鸡架骨肉分离机的使用范围：养殖鸡的鸡骨架、鸡脖、鸡腿上的骨头、鸡叉骨、鸭骨架或小型动物骨架的机械剔骨肉去骨作业，提取肉糜。生产出来的肉糜可用于制作肉肠、肉饼、肉丸、水饺等肉制品，同时碎骨可做煲汤底料。在增加工作效率同时，大大增加骨肉分离的经济效益。

　　鸡架骨肉分离机的工作过程主要是骨肉分离，产出的成品均匀品相好，肉纤维组织破坏较轻，肉中无骨渣。通过良好的生产加工工艺，保障设备的基本转速和加工温度，以减少维护成本。该设备采用机械筛分的原理对鸡架进行破碎、过滤，将肉糜和骨粒分开。利用禽骨、肉的不同物性特质（即肉类具有可塑性的特点，骨头则不具备），使物料经过推进、破碎、压力挤压，结合窄间隙式分离滤网和可调出骨装置，对禽肉进行机械筛分，实现肉骨分离操作。