骨泥机的原料：骨泥以猪，牛，鸡，鸭，鱼等骨为原料经冷冻后粉碎加工而成。因骨的种类不同，加上工艺及设备也有所不一样，且以猪骨为例作一个简要介绍：工艺流程，原料骨—清洗—冷冻—切碎—粗碎—细碎—拌和—粗磨—精磨—调味一填充一成品。

　　骨泥机的加工过程：

　　1.选择原料：带肉不带肉的鲜骨均可，以排骨，脊骨为好，齿骨、坐骨、腭骨、大腿骨、胫骨硬度过大不宜加工，骨中不允许混合杂物，主要是筛选一下有无金属类异物。

　　2.清洗：一般是使用清洁高压水冲淋，冲洗掉猪毛，杂物，细菌等。

　　3.冷冻：将洗涤干净的原料骨送入冻结库中冷冻到零下18—20度。

　　4.粉碎：视骨头大小,整块骨头需1-3次粉碎,采用压碎或绞碎方式，一次切碎成2—3 厘米大小，二次粗碎成1厘米左右，三次细碎达到5毫米的小块。

　　5.拌和：经粉碎后的骨头温度已升到零下3'C左右，可以根据骨上带肉多少而定，然后在冷冻水搅拌机内拌和。

　　6.粗磨：用微粒粉碎机调整磨片问隙至口尝略有粗糙感就可以。

　　7.细磨：经粗磨已成膏状的粗骨泥再细磨1一2次，达到味美细腻，口感满意的程度粒度大约150目时即成成品。

　　8.调味，定量填充，速冻：成品骨泥需经包装处理，可采用定量填充机注入塑料袋内，经速冻至零下30度一40度，然后送冷库中保存。在填充前还可根据需要适当调味，便可成为多种骨泥产品。

　　该骨泥机操作简单，易于清洁和维护，加工产品种类繁多。加工后的原料能保持原有的营养成分，保持新鲜。同时，该设备具有结构紧凑、工作稳定、产量大、温升低、粒径细等特点。与物料的接触部位采用不锈钢，对加工材料不会产生有害影响，符合食品卫生要求。