骨肉分离机的优点你知道吗?

2021-05-15

  在传统的肉类加工中,骨肉分离是一项费时费力的工作,像鸡架骨这种的小型动物处理的话是比较困难的。骨肉分离机的出现可以解决这些问题。该设备具有操作方便、运行稳定、噪音低、清洗维护方便等优点,在食品加工业中占有重要地位。今天小编将详细介绍该设备的工作原理、结构、性能优势、操作维护等,希望能对大家有所帮助。

  骨肉分离机是一种家禽骨架深加工设备。它利用机械筛分原理对肉、骨原料进行粉碎、过滤,并将碎肉、碎骨颗粒分离。该设备利用了家禽骨和肉的不同物理性质,即肉有可塑性的特点,而骨则没有。通过物料推进、粉碎、压力挤压等手段,结合窄间隙式分离过滤器和可调取骨装置,对禽肉骨进行机械压力筛选,实现肉骨分离。分离后的肉糊中不会有骨渣,骨架中也不会有肉渣,以保障加工效果。此外,该装置对鱼肉和鱼骨的分离效果较好。在分离过程中,该机能很好地将骨肉分开,是一种常用的深加工方式。

  骨肉分离机较多的应用于家禽骨架的骨肉分离。分离后的肉末可用于制作香肠、肉糕、肉丸、饺子等肉制品。肉糜还可以减少肉制品的成本,增加产量,增加产品的弹性。骨渣可用于提取软骨素、制汤或制骨粉、动物饲料等。

  那么该设备如何进行维护?

  1.易损件应及时检查、修理和更换,内装铜套和轴承间隙应及时更换。

  2.刀座后端橡胶套无弹性时,应及时更换。

  3.清洁设备时,先切断电源。骨肉分离完成后,将机头和喂入蛟龙的部件拆下清洗。拆卸时应将配件放在板上,防止配件损坏。

  4.减速机齿轮油每半年更换一次,电机及轴承座每半年保养一次。

推荐产品

  • 鸡架骨肉分离机
  • 鸡脖去皮机
  • 破骨机
  • 鸡脖扒皮机
  • 鸭脖扒皮机