怎么选择骨肉分离机?

2021-07-17

  选择骨肉分离机时,需要考虑处理的产品类型和大小。机器在使用之初,需要用废弃蔬菜反复试验,因为机器出厂前会涂上保护油;接通电源后,注意观察进料桶内是否有杂物,以免损坏滚筒和皮带。每次使用后用清水清洗;长时间不使用时,皮带要松而不紧,不要在阳光下暴晒。机器运转时,不要把手放在设备内。

  骨肉分离机采用强度好耐用性好的不锈钢制造,使用时间长,结构简单,操作方便,清洗容易,易拆卸,无耗材。分离原料:鸡骨架(鸡壳)、鸡颈、带骨碎肉、鸡叉骨、整鸡、兔骨架等,一机分离,节省人力、物力和场地。本机可用于低温分离和冷冻分离(原料温度-3~4℃分离效果较好)。收率可达65%-90%(具体收率参数视原料而定)。分离后的肉酱具有色泽好、添加量大的特点;骨粉含量低,口感好,不会硌牙;肉质结构和组织损伤小,具有片状、丝状、颗粒状强,大大增加产品的档次;从分离到工作结束,肉类温度一直处于低温,细菌不易繁殖和氧化;适用于小型肉类生产厂、餐饮、大中型酒店餐饮。

  骨肉分离机拆装清洗方便,工作性能稳定。肉糜质量好,纤维组织破坏轻,肉中无骨渣。原材料应清理干净;原料处理时的温度-8℃至0℃。切记将原材料与石头、铁器等硬杂物混合,以免损坏机器。每天启动电机前,先点动电机,仔细听有无摩擦声。如有摩擦,应立即停机检查调整。消除摩擦声后,启动空载试验,注意空载启动不超过30秒。装料操作:机器启动时,应立即将原料放入料斗中,进料应均匀连续。工作完成后,清空带式料斗中的残留物料,然后停止设备运行。

相关新闻

推荐产品

  • 鸡架骨肉分离机
  • 鸡脖去皮机
  • 破骨机
  • 鸡脖扒皮机
  • 鸭脖扒皮机