鸡架骨肉分离机的用途

2021-08-14

  鸡、鸭等禽类骨骼运输至鸡架骨肉分离机进行骨肉分离。该设备的性能好,取肉泥的速度快,分离温度低,细菌繁殖困难,保障了产品质量,减少了原料成本。所提取的肉泥具有良好的粘度,可较多用于肉泥制品的原料。该设备主要利用机械筛分原理对肉、骨原料进行粉碎、过滤,分离出肉、骨碎颗粒。该设备利用鸡架骨和肉的不同物理特性(即肉有可塑性,而骨不具有可塑性),通过物料推进、粉碎和压力挤压等方式对鸡架骨和肉进行机械压力筛选,结合窄间隙分离滤网和可调出骨装置,实现肉骨分离。

  鸡架骨肉分离机易于拆卸,该设备的工作性能稳定。生产的肉糜质量好,对肉纤维组织破坏轻,肉中无骨残留。调整清洗方便,分离效果好,出肉率高。该设备适用于家禽、兔子骨架或小动物骨骼的机械去骨,以提取肉糜。切碎的肉可以用来制作肉制品,如香肠、肉蛋糕、肉丸和饺子。同时,断骨也可用作汤底。在增加工作效率的同时,大大增加了价值较低骨骼和肉类的效益。

  鸡架骨肉分离机的用途:

  1.用于禽类骨架(如鸡骨架、整鸡、鸡颈、鸡腿软骨、碎肉、三角骨、鸡叉骨、鸭骨架、兔骨架、鱼骨、牛羊骨等)。

  2、该设备直接将禽肉制品原料在强压力下推送,不解冻,分离效果更好。

  在肉糜的提取过程中,它们都是在中低温下快速分离提取的,因此温升范围小,保障了产品的质量。可替代瘦肉、胸肉、肥肉、鸡皮等。同时,可以大大减少原材料成本,增加了产品质量,扩大利润空间。粒状肉糜具有良好的粘度,可作为廉价原料广泛应用于肉糜制品中。

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